L’Emmental Grand Cru en mode blog

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Pour tout savoir sur l’Emmental Grand Cru Label Rouge : son origine, son mode de fabrication, les producteurs de lait et les fromagers, des conseils et témoignages, des recettes, son actualité, des jeux et plein d’autres surprises …

Qu’apprendrez- vous  en consultant le nouveau blog de la filière Emmental Grand Cru Label Rouge ?

http://emmental-grandcru.blogspot.fr

Que l”Emmental Grand Cru est un fromage fabriqué selon la tradition dans sa région d’origine en France - l’Est Central - qui englobe les massifs des Vosges et du Jura, ainsi que le Nord des Alpes. Cette aire géographique est protégée par l’Union Européenne au moyen d’une IGP (Indication Géographique Protégée).

Que l’Emmental Grand Cru est fabriqué au lait cru, provenant de vaches nourries à l’herbe et au foin, sans produits fermentés. La durée d’affinage des fromages est de 12 semaines minimum, comme le veut la tradition. Ces caractéristiques sont certifiées par un cahier des charges Label Rouge, garantie de la qualité supérieure du fromage par rapport à des emmentals standards fabriqués de manière industrielle

Le blog de l’Emmental Grand Cru présente différentes rubriques qui s’enrichiront au fil du temps : présentation du fromage, témoignages et sensations, recettes, votre santé, fabricants, les insolites … Vous pourrez y suivre l’actualité de la filière et ses opérations de promotion. Et le blog vous réservera sans doute bien d’autres surprises !

Votre contact : Olivier Vallat

Syndicat de l’Emmental Grand Cru - 26 rue Proudhon - 25000 BESANCON

Mail : emmentalgrandcru.labelrouge@gmail.com - Téléphone : 03 81 83 46 13

Blog : http://emmental-grandcru.blogspot.fr

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